“哎呀，这猪肉和胡萝卜怎么能搭配在一起做饺子呢？听起来就怪怪的。”你可能会有这样的疑问。可是，让我告诉你，这种组合可是我家乡的传统美食，绝对让你吃出惊喜！

准备材料

1. 新鲜猪肉馅：500克（最好选择瘦肉多、带点肥肉的，这样饺子才香）
2. 胡萝卜：3根（记得要选那种又甜又脆的）
3. 饺子皮：适量（自己擀的话，记得不要太厚哦）
4. 调料：酱油、盐、姜、葱、胡椒粉、料酒、味精

步骤详解

第一步：剁馅

猪肉剁成肉末，加入少许酱油、盐、料酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。记住，不要剁得太细，有点颗粒感才好吃。

第二步：切胡萝卜

把胡萝卜洗净削皮，切成小丁。然后用纱布包住，稍微挤一下水分，这样饺子不会太过湿漉漉的。

第三步：拌馅

将剁好的猪肉和胡萝卜放在一起，加入切好的姜末和葱花，再加上一点味精，充分搅拌均匀。

第四步：包饺子

取一张饺子皮，放上适量的馅，然后捏紧。记得要捏紧点，不然煮的时候容易破。

第五步：煮饺子

烧一锅开水，放入饺子，用勺子轻轻搅拌，防止粘底。等饺子都浮起来后，再煮个三五分钟，就可以出锅啦！

温馨提示

1. 猪肉馅不要剁得太细，有点颗粒感更好吃。
2. 胡萝卜要稍微挤一下水分，不然饺子容易湿漉漉的。
3. 包饺子时记得要捏紧，不然容易破。

结尾

现在，你学会怎么做胡萝卜猪肉饺子了吗？赶紧动手试试吧，保证让你吃得停不下来！记住，美食就是要自己动手，才能吃出家的味道！